Dvaras Su Vynuogynais Ir Alyvmedžių Giraitėmis Kjančio Širdyje

Įsikūręs vienoje ikoniškiausių Sienos kalvų vietų, San Džiminjano šlaituose, šis ekologinis ūkis yra vienas iš išsamiausių ir geriausiai struktūruotų kaimo sodybų Toskanos prabangos sektoriuje. Maždaug 60 hektarų žemės plote yra sertifikuoti vynuogynai, alyvmedžių giraitės, miškai, dirbama žemė ir ganyklos, o 2700 kv. m ploto pastatuose įsikūręs XVI a. dvaras, devyni agroturizmo apartamentai ir pilnai įrengtos techninės bei gamybos patalpos. 350 metrų aukštis virš jūros lygio, netrukdomas viduramžių bokštų vaizdas ir vieta tiesiai prie Via Francigena kelio suteikia dvarui pastebimumo ir simbolinės vertės, kurią sunku atkartoti.

Istorinė dvaro širdis – XVI a. dvaras, visiškai restauruotas, išlaikant originalų charakterį. Jame yra terakotos grindys, medinės lubų sijos ir židiniai, primenantys autentišką geriausių Toskanos kaimo namų atmosferą. Aplink jį yra devyni apartamentai, sudarantys agroturizmo kompleksą, kurio bendras plotas yra apie 850 kv. m .: apartamentai, sukurti atlikus konservavimo darbus, išlaiko tipiškus Sienos kaimo architektūros bruožus ir kiekviename yra virtuvė-valgomasis, vienas ar keli miegamieji, vonios kambarys su dušu arba vonia, autonominis šildymas ir oro kondicionierius. Iš viso 14 miegamųjų ir 11 vonios kambarių leidžia visiškai privačiai apgyvendinti iki 28 žmonių . Likusiuose pastatuose, įregistruotuose žemės ūkio reikmėms, yra biurai, rūsiai, sandėliai, sandėliavimo patalpos ir sandėliavimo patalpos, sudarantys savarankišką ir pilnai veikiantį ūkį.

Gamybos pusė yra verslo širdis ir pagrindinis dvaro vertės variklis. 16 hektarų ekologiškų vynuogynų yra suskirstyti į tris apeliacijas: Chianti DOCG (apie 10 hektarų), Vernaccia di San Gimignano DOC (apie 5 hektarus) ir dalį tarptautinių veislių, tokių kaip Cabernet, Syrah ir Chardonnay, skirtų „ Super Tuscan“ ir IGT vynams gaminti. Smėlio ir molio dirvožemis, kuriame gausu Plioceno periodo jūrinių fosilijų, suteikia vynuogėms, o ypač Vernaccia, minerališkumo ir ilgaamžiškumo, dėl kurių jos yra labai vertinamos pagrindinėse tarptautinėse vyno rinkose. Alyvmedžių giraitė, užimanti maždaug 9 hektarus ir kurioje auga apie 2000 medžių , papildo pasiūlymą aukštos kokybės ypač tyru alyvuogių aliejumi, idealiai tinkančiu aukščiausios klasės kanalams ir prabangiems restoranams.

Rūsiai yra nepaprastos vertės turtas: dvi kameros, iškaltos tiesiai į tufą, natūraliai reguliuojamos temperatūros, kurios papildo rūsius, aprūpintus naujomis talpyklomis ir vyno gamybos įranga. Ši infrastruktūra leidžia visiškai valdyti gamybos grandinę – nuo derliaus nuėmimo iki fermentacijos, nuo brandinimo iki išpilstymo į butelius, nesiremiant išoriniais įrenginiais. Šiuo metu dvaras yra visiškai veikiantis ir valdomas nepriklausomai, turėdamas transporto priemonių, mašinų ir specializuotos įrangos, skirtos žemės ūkio ir vyno gamybos operacijoms, parką, o vandeniui tiekti naudoja tris privačius dvaro ežerus – tai strateginis turtas, labai svarbus užtikrinant gamybos tęstinumą ištisus metus.

Medžioklės rezervato buvimas suteikia svečiams dar daugiau išskirtinumo ir patirties, o tai atitinka prabangaus kaimo turizmo tendencijas.

Lauke įrengtas maždaug 6 x 12 metrų dydžio baseinas su didele deginimosi terasa, iš kurios atsiveria panoraminiai viduramžių bokštų vaizdai. Pagrindinį pastatų kompleksą supa maždaug 1 hektaro ploto privatus sodas , sukurdamas gerai prižiūrimą, jaukią erdvę, skiriančią dvarą nuo žemės ūkio kraštovaizdžio.