Extraordinario Complejo Fortificado Del Siglo Xiv En Apulia.

En la meseta meridional de Murge, en el cruce estratégico entre el valle de Itria, la campiña de Murge y el Alto Salento, esta antigua masseria es una de las residencias históricas más completas e importantes de todo el patrimonio rural de Apulia. Este complejo fortificado de aproximadamente 2.150 metros cuadrados data del siglo XIV. Su fachada de 170 metros abarca el castillo ducal con su torre almenada, la capilla consagrada, el histórico molino de aceite reconvertido en restaurante, la nevera subterránea con cisterna, la piedra de molino medieval y un monumental olivar de 1.430 árboles que domina la propiedad de 20 hectáreas. La restauración conservadora, llevada a cabo bajo la supervisión de la Superintendencia, ha preservado la integridad histórica de la propiedad, devolviéndole su plena funcionalidad.

El núcleo central del complejo es el Castillo Ducal, construido en el siglo XV por el príncipe Giovanni Antonio Orsini Del Balzo, representante de una de las familias más poderosas de la Edad Media en el sur de Italia. Su característica torre almenada domina el paisaje circundante. Esta estructura, junto con el ala nueva construida a finales del siglo XIX, alberga la mayoría de las habitaciones y suites de la residencia, amuebladas con total respeto al carácter histórico y la tradición de la masseria. Los techos de piedra, las chimeneas monumentales y las aberturas abocinadas en los muros del patio crean una atmósfera de singular autenticidad histórica.

La masseria ofrece un total de nueve habitaciones y suites, distribuidas entre el castillo ducal y los demás edificios históricos. Cada habitación está cuidadosamente amueblada, integrando el confort contemporáneo con el carácter de los materiales originales: piedra de Lecce, bóvedas de cañón y suelos de terracota. Nueve baños privados completan las comodidades, con un nivel de lujo acorde a la prestigiosa propiedad.

El antiguo molino de aceite subterráneo, que conserva las piedras originales, alberga ahora un restaurante en un entorno evocador que permite que todo el complejo ofrezca una experiencia de hospitalidad de lujo. El pozo de nieve subterráneo, catalogado por el FAI (Fondo Nacional Italiano para la Conservación de la Nieve), es uno de los más grandes y singulares del norte de Salento. Alberga una cisterna transitable que conecta dos áreas del complejo, ofreciendo un fascinante recorrido subterráneo. Entre los edificios perfectamente conservados y de gran valor histórico se encuentra la prensa de vino medieval, utilizada para prensar uvas hasta principios del siglo XX.

La capilla, construida y consagrada en la primera mitad del siglo XIX, enriquece la propiedad con un singular elemento espiritual. El gran cobertizo del siglo XVIII, los establos y las casas de los agricultores del siglo XIX completan el complejo, conformando un conjunto arquitectónico coherente y con múltiples capas que narra siete siglos de historia del sur de Apulia.

El majestuoso olivar de 1430 árboles monumentales domina toda la propiedad, abarcando aproximadamente 4 hectáreas de terreno productivo con ejemplares de extraordinario valor botánico y paisajístico. Las 16 hectáreas restantes de terreno circundante completan esta singular propiedad, ubicada en el Parque Natural Regional Terra delle Gravine, lo que garantiza su protección paisajística a largo plazo. Una piscina y 23 plazas de aparcamiento privadas completan la infraestructura de la residencia.