Extraordinaire Ensemble Fortifié Du Xive Siècle Dans Les Pouilles

Située sur le plateau des Murge méridionales, à la croisée stratégique entre la vallée d'Itria, la campagne des Murge et le Haut-Salento, cette ancienne ferme est l'une des demeures historiques les plus complètes et les plus significatives de tout le patrimoine rural des Pouilles. Un complexe fortifié d'environ 2 150 m² dont les origines remontent au XIVe siècle, avec une façade d'environ 170 mètres qui englobe le château ducal avec sa tour crénelée, la chapelle consacrée, le moulin à huile historique transformé en restaurant, la glacière souterraine avec sa citerne, le pressoir médiéval et une oliveraie monumentale de 1 430 arbres qui domine les 20 hectares de la propriété. La restauration conservatoire, réalisée sous la supervision de la Surintendance, a préservé l'intégrité historique de la propriété en lui redonnant sa pleine fonctionnalité.

Le corps central du complexe est le château ducal, érigé au XVe siècle par le prince Giovanni Antonio Orsini Del Balzo, représentant de l'une des familles les plus puissantes du Moyen Âge dans le sud de l'Italie, qui domine le paysage environnant avec sa tour crénelée caractéristique. Cette structure, ainsi que la nouvelle aile construite à la fin du XIXe siècle, abrite la plupart des chambres et suites de la résidence, aménagées dans le plus grand respect du caractère historique et de la tradition de la masseria. Les plafonds en pierre, les cheminées monumentales et les ouvertures en plein cintre sur les murs de la cour restituent une atmosphère d'une rare authenticité historique.

La ferme propose au total neuf chambres et suites, réparties entre le château ducal et les autres bâtiments historiques. Chaque pièce est aménagée avec soin, alliant le confort contemporain au caractère des matériaux d’origine : pierre de Lecce, voûtes en berceau et sols en terre cuite. Les neuf salles de bains privées complètent l’équipement avec un niveau de confort à la hauteur du prestige de la propriété.

L'ancien moulin à huile souterrain, qui conserve ses meules en pierre d'origine, abrite aujourd'hui un restaurant dans un cadre suggestif qui permet de mettre en valeur l'ensemble du complexe dans une vocation d'hospitalité de luxe. La glacière souterraine est l’une des plus grandes et des plus rares du nord du Salento, répertoriée par le FAI, et conserve une citerne d’eau praticable qui relie deux zones du complexe, offrant ainsi un parcours souterrain fascinant. Parmi les bâtiments de grande valeur historique parfaitement conservés, on trouve également le pressoir médiéval, utilisé pour le foulage des raisins jusqu’au début du XXe siècle.

La chapelle, construite et consacrée dans la première moitié du XIXe siècle, enrichit la propriété d’un élément spirituel rare. Le grand hangar du XVIIIe siècle, les étables et les maisons des paysans du XIXe siècle complètent le noyau bâti, constituant un ensemble architectural cohérent et stratifié qui raconte sept siècles d’histoire du sud des Pouilles.

L'oliveraie majestueuse, composée de 1 430 arbres monumentaux, domine l'ensemble de la propriété, s'étendant sur environ 4 hectares de surface productive avec des spécimens d'une valeur botanique et paysagère extraordinaire. Les 16 hectares restants de terrain environnant complètent une propriété d'une rare étendue, nichée au cœur du Parc naturel régional de la Terra delle Gravine, qui garantit la protection du paysage au fil du temps. La piscine et les 23 places de parking privées complètent les infrastructures de la résidence.